receta de pizza cuatro quesos

Receta de Pizza cuatro quesos

Receta casera de Pizza cuatro quesos

Hoy preparamos esta receta de pizza cuatro quesos con todo nuestro cariño ,la pizza está en boca de todos y probablemente incluso haya reemplazado a los espaguetis, considerados “los más italianos“. Para preparar esta receta de pizza de cuatro quesos usamos la receta de masa de pizza casera italiana que te contamos hace tiempo, que siempre es suave y esponjosa.

Podemos encontrar una pizzería en la ciudad más remota de España y en cualquier ciudad encontramos ejércitos de repartidores activos que lucen sus colores en sus motos, como si de un equipo de fútbol se tratase. En mi barrio de Arganzuela tenemos 6 pizzerías en un radio de menos de 2 kilómetros, aun así yo mismo preparo la pizza, no sé si será mejor o peor, pero es de mi agrado y satisfacción.

Una de las más exitosas en casa es esta receta casera de  pizza de cuatro quesos o la pizza margarita. Todas las recetas con queso que publico en el blog se convierten en las más leídas. Un plato de queso es un éxito en cualquier comida. En esta receta de pizza cuatro quesos paso a paso te recomiendo una serie de quesos italianos, pero puedes usar los que más te gusten. Combínalos sabiamente y con un poco de equilibrio obtendrás tu pizza perfecta.

Para esta pizza suelo emplear la masa clásica de pizza italiana, aunque podéis darle vuestro toque a la vuestra variando la mezcla de harinas, imaginación al poder para conseguir vuestra pizza preferida.

receta de pizza cuatro quesos

Receta de pizza cuatro quesos

Hoy preparamos esta receta de pizza cuatro quesos con todo nuestro cariño ,Una de las más exitosas en casa es la pizza de cuatro quesos o la pizza de cuatro quesos. Todas las recetas con queso que publico en el blog se convierten en las más leídas.
Tiempo de preparación 7 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 6 personas
Calorías 380 kcal

Ingredientes
  

  • 400 g. de masa de pizza (para la base)
  • 15 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g. de salsa de tomate casera
  • 3 cucharaditas tipo postre de orégano
  • 250 g. de queso mozzarella
  • 100 g. de queso azul (os recomiendo un gorgonzola)
  • 100 g. de queso parmesano rallado
  • 50-100 g. de un queso suave (puede ser un ricotta)

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación de la pizza cuatro quesos
  • Precalentamos nuestro horno a 250º C.
  • Espolvoreamos con harina la encimera. Estiramos la masa con el rodillo de manera que quede lo suficientemente fina para que cuando la horneemos quede crujiente.
  • Agrega la salsa de tomate frito casera o el tomate natural machacado con una cuchara. Necesitamos distribuir toda la superficie, dejando los bordes sin tomate, con un cepillo o con la misma cuchara con movimientos circulares.
  • Espolvorea con orégano picado. Colocamos la base de pizza cocida sobre la placa de metal. Bajamos la temperatura del horno a 200 ° C.
  • Queremos que el tomate y el orégano se adhieran a la base sin dejar de mantener una base crujiente similar a las pizzas profesionales.
  • La dejamos solo 2-3 minutos, sacamos la pizza del horno y la ponemos a la temperatura máxima (250 ° C) para horneado final.
  • Repartimos en el suelo los quesos seleccionados que acabamos de sacar del horno.
  • Primero espolvoreamos con parmesano rallado. Agrega las piezas restantes de queso colocadas estratégicamente en la superficie.
  • Horneado y presentación final de la pizza cuatro quesos
  • Terminamos con el queso mozzarella untado por todos los agujeros para que cuando se derrita se esparza por todos los agujeros del fondo. El contraste del queso, suave y potente, será formidable.
  • Hornee a 230 ° C durante unos 10-12 minutos en el recipiente del medio a temperaturas ascendentes y descendentes. Aunque el tiempo generalmente dependerá de su horno, qué tan espesa haya hecho la masa y cuánta cobertura.
  • Lo sacamos del horno y le añadimos un poco de aceite de oliva virgen para hacerlo más jugoso. Si lo dejas reposar en una rejilla durante unos minutos, la base no se mojará en absoluto y estará más crujiente. ¡No te quemes!
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Consejos para elaborar una deliciosa pizza casera de 4 quesos

Tenga en cuenta que hay muchas variedades de queso, por lo que solo necesita investigar y probarlo. Acompáñalo con una cerveza bien fría o un buen vino de lambrusco y disfruta de tu pizza casera! La receta de pizza es un plato que admite una gran variedad y combinación de ingredientes, para que podamos adaptarlo al gusto de la familia. La receta casera de  pizza de cuatro quesos es una de las más clásicas y creo que una de las más populares.

Para lograr un equilibrio entre aromas y sabores, utilicé mozzarella, gorgonzola, parmesano y un queso tierno para derretir.

El queso azul es el que le da gran personalidad al quattro formaggi, el gorgonzola es un 48% de queso cremoso de vaca cuya materia seca contiene un 48% de grasa.

Un excelente queso de mesa, para consumir como aperitivo, en salsa, como guarnición o como risotti. Cualquier receta con este queso adquiere un aroma especial, pruébalo.

Os animo a visitar más recetas de tapas, entremeses y pinchos perfectos para una velada inolvidable con los tuyos

Y ya tenemos una gran pizza cuatro quesos, no sobrarán ni las migas. La cuestión es precisamente jugar con la cantidad de queso y los sabores que más nos gusten para hacer nuestra receta de pizza cuatro quesos.

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