pizza cantabrica

Pizza Cantabrica

Receta casera y saludable de Pizza Cantabrica

Como elaborar esta singular receta de Pizza Cantabrica.

La pizza y la pasta son la verdadera riqueza que Italia ha exportado al resto del mundo, y la verdad es que estamos satisfechos con ellos.

En casa a veces comemos pasta dos veces por semana o incluso dos veces por semana, aunque no tenemos mucha pizza, también consumimos mucha. Por supuesto, cuanto más autocontrol, mejor.

Esta deliciosa pizza Cantabrica con masa de pizza casera, porque simplemente agregamos salsa de tomate y mozzarella a la masa y despues…, también agregamos aroma a albahaca fresca.
Se puede decir que la mayoría de las pizzas que solemos comer parten de esta combinación y añaden ingredientes según el gusto, aunque ya os he dicho que el éxito de la pizza radica en su sencillez.
Eso sí, vale la pena preparar una buena masa de pizza casera, y lo más importante, en este caso, casera no significa complicado, porque la masa de pizza es una masa muy simple, no ayudarás sino amasar si sigues No. Verás en la receta cómo te proporcionamos paso a paso pasos completos.
Si te gusta la pizza, aprende a hacer masa de pizza esponjosa casera a tu gusto, o si prefieres una masa de pizza fina y fácil. Después de hacer la masa, prepara una exquisita pizza de chorizo, una exótica pizza hawaiana o una riquísima pizza de cebolla y roquefort, muy adecuada para las personas que gustan del queso rico, como la pizza de 4 quesos, llena de sabor y aroma.

Si te gusta la carne, nada mejor que la pizza barbacoa, y si quieres llevarte una especialidad en pasta directo a la pizza, decántate por la pizza carbonara, cremosa y jugosa como pocas. A disfrutar!de esta Pizza Cantabrica.

pizza cantabrica

Pizza Cantabrica

Esta deliciosa pizza Cantabrica con masa de pizza casera, porque simplemente agregamos salsa de tomate y mozzarella a la masa y despues..., también agregamos aroma a albahaca fresca.
Tiempo de preparación 18 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 45 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana, Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 315 kcal

Ingredientes
  

  • 1 base de pizza
  • tomate frito
  • queso mozzarella rallado apto
  • 1/2 cebolleta tierna
  • 1 tarro pimientos del Piquillo en conserva
  • 1 lata atún claro al natural
  • 1 lata mejillones en escabeche
  • aceitunas verdes rellenas de anchoa
  • 1 diente ajo negro

Elaboración paso a paso
 

  • Espolvoreamos los tomates fritos sobre la masa de pizza y espolvoreamos mucho queso mozzarella sobre la masa.
  • A continuación, cortamos el pimiento del piquillo y la cebolleta en tiras, cortamos el atún en trozos, cortamos las aceitunas por la mitad y cortamos los mejillones en rodajas finas.
  • Partimos el diente de ajo negro en varios trozos y lo esparcimos por toda la pizza.
  • Cuando la temperatura del horno es de 200ºC, metemos la pizza en él y la colocamos a 180ºC durante 10-15 minutos mientras se calienta cada horno.
  • Precalentamos el horno a 200ºC. Sacamos los estantes y ponemos papel de horno o papel de aluminio en uno de ellos.
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Consejos para la pizza cantabrica

Inmediatamente mete la pizza en un bol bien caliente, si es redondo córtala en 8 triángulos, si es rectangular córtala en cuadrados.

Verás que esta pizza Cantabrica es esponjosa y jugosa con bordes crujientes y queso marrón encima. ¡El sabor de la albahaca fresca es realmente un escándalo de..! Para cortar fácilmente, recomiendo usar  cortador de pizza, que no solo es cómodo, sino que también ocupa muy poco espacio.

La cantidad de salsa de tomate puede cambiar la textura de la pizza: si la quieres más jugosa, ponle bastante salsa, pero si prefieres que guarde un puntito crujiente, no te pases mucho.

Y el tipo de salsa también, ya que las habituales suelen ser bastante húmedas pero el tomate concentrado ha sido para mi todo un descubrimiento porque no le aporta apenas húmedas y el resultado es muy crujiente y esponjoso.

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